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面包机自制猪肉松
面包机自制猪肉松
主料:猪里脊肉700克
配料:姜片适量、料酒1大勺、生抽15克、老抽10克、蚝油10克、糖40克、芝麻油5克、盐6克、玉米油20克

类型:『 小吃 』

时间:2019-05-04

难度:初级入门

归属:粤菜,闽菜 总数:0

标签:猪肉松的做法,面包机自制猪肉松
猪肉松食谱大全
面包机自制猪肉松介绍

现在面包机都很智能化,有自我保护功能,家中有小朋友的见意自己做猪肉松吃是比较放心的,皇冠赢三张官网现在教大家如何用柏翠PE8855智能面包机自己在家做猪肉松,制作时见意猪肉最好选择里脊肉来做,一款家人都爱吃的美味肉松本来做法很简单,肉松做好后要放凉在装饼子里保留能够吃很久。

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面包机自制肉松的做法:

1、猪肉清洗洁净去掉筋膜,顺着纹路切成大块。

2、放入冷水锅中,加入姜片和料酒。

3、煮沸后再清洗一下。

4、放入电压力锅中,压20分钟后取出沥干水分,晾凉。

5、煮好的肉倒入面包机桶中

6、启动一个和面程序,搅拌至肉散开来,大约5分钟左右

7、把猪肉块打散成肉丝状后,就暂停一下程序。

8、制做调料。将调料全部原料混合放小碗中,搅拌均匀。

9、直接把调味倒入肉丝中,混匀

10、选择菜单20的【果酱】功能,需要1小时20分钟,开头制做

11、时间到了之后,如以为肉不够干的话,可继续一个开启面负机的【果酱程序】,这次不肯定用这么多时间,以为干了就行,这样猪肉松就完成了。

12、如想追求绒绒的以为,就把面包桶取出来,放凉到不烫手,继续放入面包机中,开启和面程序,直到肉松被拌绒最后取出猪肉松,晾凉即可。

成品图:

面包机自制猪肉松的技术:

1、猪肉最好选择里脊肉,筋膜少,口感好吃。

2、调味能够依据自己家的口味进行调整。

3、肯定要晾凉之后才能装瓶,密封保留。

4、全程面包机操作非常简单,用擀面杖压散的肉细条直接放入机器,执行两次“果酱”程序就行,两次程序的最后20分钟都不需要,如果怕麻烦,也能够让两次程序执行结束。

5、如果两个果酱程序完成后,肉松还比较湿的话,能够再加一个翻炒程序,也能够放炒锅里用小火翻炒一会儿,让肉松水汽充分蒸发。

6、面包机有自我保护功能,所以第一次程序结束后,内胆温度降到45度,第二次程序才能再次启动,中途降温不影响效果,肉松做好后需要密封保留,如果吃不完也能够放冰箱冷冻室保留。

猪肉松的营养价值:

猪肉松中含有大批的脂肪、碳水化合物、钠等,肉松热量都远高于瘦肉,属于高能食物。

每100克猪肉松含有能量373千卡,猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。

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