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日剧《流星之绊》香雅饭Hayashi Rice
日剧《流星之绊》香雅饭Hayashi Rice
主料:洋葱x1颗、红萝卜1条、牛骨4大块
配料:盐巴适量、番茄泥适量、小磨坊百搭香草适量

类型:『 主食 』

时间:2018-12-13 22:36:00

难度:初级入门

归属:奥林匹克国际娱乐 总数:0

标签:香雅饭
饭食谱大全
日剧《流星之绊》香雅饭Hayashi Rice介绍

香雅饭又名林氏盖饭或者洋葱盖浇饭,最近比较火的日剧《流星之绊》里面就主要介绍了Hayashi Rice这道料理,核心就是蔬菜牛骨高汤,皇冠赢三张官网现在就把这款经典的香雅饭简单做法分享给大家参考一下。

香雅饭又名林氏盖饭或者洋葱盖浇饭,最近比较火的日剧《流星之绊》里面就主要介绍了Hayashi Rice这道料理,核心就是蔬菜牛骨高汤,皇冠赢三张官网现在就把这款经典的香雅饭简单做法分享给大家参考一下。

先做Demi Glace Sauce牛肉烩酱

原料:

洋葱1颗、红萝卜1条、牛骨4大块

调味

盐巴适量、番茄泥适量、小磨坊百搭香草适量

香雅饭的做法:

1、烤蔬菜:洋葱,红萝卜切小块,放入烤盘中,上面淋上番茄酱

2、烤牛骨:牛骨4大块,放入烤盘中烤焦

3、烤完蔬菜后放入锅中炒一下,加入水熬煮,再将烤好的牛骨放入,别忘了把牛骨烤出来焦焦的地方也加进来

4、这次使用综合香料来调味,所以比较省事

5、整锅熬煮到2/3或1/2,Demi Glace Sauce的咖啡酱色就会出来了,炖煮时间约2小时

6、在酱汁熬煮的时刻,同时就能够来煮饭与备料。

原料

洋葱半颗、蘑菇 1盒、牛肉x1盒(约300克)、低筋面粉20克、奶油2大块

调料:

酱油2大匙(30克)、红酒20克、番茄泥适量、Demi Glace Sauce 适量

做法:

1、备料:将牛肉放入红酒中,洋葱切丝,磨菇切片

2、下锅:奶油下锅后?加入面粉,注意不要炒焦,再加入洋葱,炒香后加入蘑菇与牛肉,拌炒后加入酱油,红酒,番茄泥与汤底熬煮约1小时,能够在随口味增加调味。

成品图:

这次煮起来的浓稠度与咖啡色感不够,下次会再尝试多加一点面粉,并且在熬煮汤底的进程中将牛骨烤久一点,也再炖久一点,做出更完善的浓稠感香雅饭。

虽然熬煮汤底以为很费工,但总是回馈率最高的?一道手续,熬煮的时间能够做别的事,吃到成品时能够直接感受到厚实的温暖感,忍不住就会以为今天的自己好棒棒,非常适合假日无所事事的下午来做。日剧《流星之绊》香雅饭Hayashi Rice8

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