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皇冠赢三张官网报道糖醋排骨菜谱大全_皇冠赢三张官网官网资讯

共有12款菜谱

糖醋排骨是很好吃一道特色菜,在家制作也很简单,关键是于糖醋汁的调配上,皇冠赢三张官网今天把1:2:3:4:5万能糖醋汁的调配技术分享给大家,让你在家也能轻松做出各种美味的糖醋排骨。

糖醋排骨菜谱分为两种:

一种是番茄酱派,一种纯糖醋派。

两者有共通点,首先,选用直肋排,喊师傅切小段,注意均匀度。第二,排骨都不要飞水,用清水泡个半小时,泡出血水,这样做出的糖醋小排才不会肉紧。第三,出锅前再加盐,这样也是坚持排骨不会咬起来过于紧绷。

万能糖醋汁做法:

万能糖醋汁特别有用啊,我以为很多时刻都能用上,并且超级好记!12345!就这么简单!

料酒:生抽:糖:醋:水=1:2:3:4:5,按比例一调,各个都是能手啊!

糖醋排骨制作技术:

1、焖的时间肯定要够,火不要太大。

2、糖和醋的量肯定要够,最后成品的颜色和味道才能抵达你想要的。

3、最好是铸铁锅来焖,这样肉会更嫩更烂。没有就一般锅也能够。

4、前期上色没有那么重是正常的,就是到最后水份快收干时,颜色才会忽然变重,所以最后的时间肯定要站锅台前看紧点,别糊了。

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